Beschrijving
Dit is een bestelproduct!
Vinificatie
Na een korte koude onderdompeling om de extractie van kleur en tannine uit de vrucht te stimuleren, werd de most gefermenteerd op een temperatuur van 31-32 °C. Vervolgens werd de wijn gerijpt op Frans en Amerikaans eiken totdat de tannines waren verzacht en de wijnstructuur in evenwicht was.
Smaakbeschrijving
Carnivor Zinfandel is sappig, krachtig, groot en smaakvol, met hints van kruiden en een zachte toets voor een volledig smaakpalet. Intense smaken van bramen, pruimen en boysenbessen worden gecombineerd met tonen van mokka, pure chocolade, zwarte peper en bakkruiden. Smaken van vanille en geroosterde amandel blijven hangen met een lange, zachte afdronk.
Gewonnen prijzen
• 2019 ‐ Mundus Vini: Gold
• 2019 ‐ Internat’l Wine Challenge: Commended
Unieke kenmerken
• De zinfandel rijpt op Frans en Amerikaans eikenhout. Hierdoor is deze rode Carnivor Zinfandel zacht, rond en zeer verfijnd.
• Mysterieuze maar elegante flesuitstraling.
• Meat was made for Carnivor!
